过度减肥节食会不会造成脱发？我院医师指出：头发的主要成分是一种称为鱼朊的蛋白质，其中锌、铁、铜等微量元素不少，而吃素减肥的人只吃蔬菜、水果与面粉等，蛋白质及微量元素摄入不足，致使头发因严重营养不良而脱落。
现在很多女性为了保持好的身材，都会将减肥当做自己的事业来看待，一点也不马虎。适度的减肥是可以保持好的身材，也能够预防各种疾病，但是如果过度的节食减肥，得不偿失，由于体内缺乏脂肪及蛋白质，易导致脱发。
一般来说，正常人每天都会脱发，较多一天也就一百根，而节食减肥导致的营养不良可引发病理性的脱发。盲目过度减肥引起脱发的原因是减肥容易导致很多微量元素的缺乏，而头发的生长需要很多微量元素及必需脂肪，但节食减肥的人通常缺乏这些使头发生长的重要物质，从而引起头发脱落。
毛发是身体状况的外在表现，血液热毒的阻塞，机体营养不良和新陈代谢异常都可引起发质和发色的改变，严重营养不良甚至可导致毛发弥漫性脱发。头发的主要成分是一种叫做鱼阮的蛋白质，其由蛋白质及铜、铁、锌等微量元素组成，若因减肥而过度节食，这些营养物质就会摄入不足，头发会出现营养不良而脱落。
节食过程中一旦出现脱发现象，建议马上停止不均衡的减肥食谱，回归平衡饮食，多补充富含蛋白质、维生素的食物，并及时到专科检查是否已经因为盲目减肥造成某些微量元素的缺失，以便及时进行药物或其他方面的补充。
兰州北大皮肤病专科医师讲解：其中不少是20多岁的年轻女性。脱发的发生是由于节食或单纯吃素的女性摄入的蛋白质严重不足，才导致女性头发变得稀疏。此外，节食还会让头发的维他命和矿物质也不足，仅有的一点营养成分，会优先供应身体的其它器官，而不会到达血脉的末梢和头皮。
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